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Kurago Biotek, ganadora del Premio Nacional de Tecnología e Innovación 2011
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Kurago Biotek, ganadora del Premio Nacional de Tecnología e Innovación 2011

La empresa zapopana Kurago Biotek Holdings SAPI, se hizo acreedora –por  su Modelo de Gestión de Tecnología e Innovación-  al Premio Nacional de Tecnología e Innovación 2011, categoría Pequeñas Industriales (PI), que será entregado este primero de noviembre de manos del Secretario de Economía, Lic. Bruno Ferrari, en representación del Presidente de la República. 

De acuerdo a información de Endeavor Occidente, el Premio Nacional de Tecnología e Innovación (PNTi) , es el máximo reconocimiento que, en cada edición anual, reciben las organizaciones ganadoras de manos del Presidente Constitucional de los Estados Unidos Mexicanos, o por el servidor público que se designe al efecto quien, en ceremonia solemne, hace entrega a cada una de ellas de una presea y un reconocimiento al esfuerzo de los trabajadores.

De esta manera, las organizaciones ganadoras en las distintas categorías se constituyen en un modelo de gestión de tecnología e innovación a seguir, gracias a que mediante el mismo generan productos y procesos innovadores que les proporcionan ventajas competitivas.

En el caso de Kurago Biotek, se trata de un modelo de gestión de tecnología e innovación orientado al diseño, desarrollo y comercialización de alimentos funcionales de nueva generación basados en biotecnología y enfocados en mejorar las condiciones de salud y bienestar de las personas a través de la modulación de funciones del organismo por medio de la inclusión de ingredientes funcionales tales como probióticos y fibras prebióticas.

Uno de los primeros resultados es el logro de la tecnología Biogel capaz de combinar prebióticos y probióticos en una matriz alimenticia en formato de gel comestible de excelente características organolépticas.  Dicha tecnología ha generado ya dos patentes reivindicadas y otorgadas en varios países del mundo.  El Biogel representa una innovación a nivel global capaz de generar tanto productos de consumo, como para el mercado farmaceútico en el segmento de alta especialidad.

Este modelo ha estado basado en la integración de redes que incluyen universidades, centros de investigación, investigadores independientes y del Sistema Nacional de Investigación, empresas privadas, instituciones hospitalarias, entidades gubernamentales federales y estatales.  Es una prueba de que la colaboración es capaz de llevar ciencia básica a los anaqueles de canales masivos y especializados de México y otros países del mundo.


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