Guadalajara, Jal. Mx., // //
Presenta Gobierno de Jalisco iniciativa “Tequila Libre de Deforestación”
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Madrid, Esp. - En el marco de la vigésima quinta reunión de la Conferencia de las Partes (COP25) de la Convención Marco de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, este lunes, el Gobernador de Jalisco Enrique Alfaro Ramírez, presentó en Madrid, España, la Iniciativa “Tequila Libre de Deforestación”.

 

Jalisco cuenta con más de 100 mil hectáreas y un total de 399 millones de plantas de agave. Asimismo, la Denominación de Origen del Tequila representa lo auténtico de Jalisco, sus sabores y conocimientos locales.

 

La iniciativa “Tequila Libre de Deforestación” inicia con la firma del convenio de colaboración de Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial (Semadet), con el Consejo Regulador del Tequila (CRT); esto para llevar a cabo un esquema de cooperación institucional que coadyuve a la sustentabilidad del Sector Tequilero; promoviendo procesos productivos responsables y garantizando el respeto a los bosques y selvas.

 

El presidente del CRT, Miguel Ángel Domínguez Morales resaltó la importancia de implementar estas acciones: “Hoy somos conscientes de que contar con procesos y productos que generen menos emisiones constituye un factor de diferenciación en los mercados internacionales, fortaleciendo la marca del producto y por ende su competitividad; (...) con todos estos trabajos la Cadena Agave Tequila buscará tener el liderazgo en estos temas, para convertirnos en referente como producto emblemático de México, y con un alto sentido de responsabilidad ambiental” señaló.

 

Sergio Graf Montero, titular de la Semadet, detalló que “este esquema de colaboración incluye acciones estratégicas orientadas a disminuir el impacto ambiental, tanto del cultivo como de la producción del tequila.

 

La primera acción refiere al diseño e implementación del Protocolo y Certificado Agave- tequila Cero Deforestación, a través de criterios medioambientales emitidos por la Semadet para la planificación, zonificación y verificación de las nuevas plantaciones, asegurando que éstas serán libres de problemas de deforestación”.

 

A la par, la iniciativa contempla el establecimiento de mesas técnicas para la innovación y soluciones tecnológicas para la gestión de vinazas y bagazo, así como el fomento de mejores prácticas productivas para conservación de biodiversidad y restauración, contribuyendo a mejorar la huella ambiental.

 

Estas acciones, son el resultado de los acercamientos llevados a cabo durante todo 2019, entre la Semadet y el sector Agave-Tequila con la intención de atender la problemática referente a los residuos de la producción de Tequila (vinaza y bagazo), así como el impacto del establecimiento de plantaciones de agave en zonas asociadas a procesos de cambio de uso de suelo. Se llevaron a cabo diferentes reuniones y mesas técnicas de trabajo en las que participó la autoridad y productores de agave, todo lo anterior en una estrecha colaboración tanto con el CRT como con la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT).

 

Cabe señalar que durante 2018 la agroindustria del tequila consumió un millón 139 mil toneladas de agave para producir 309 millones de litros, de los cuales se exportaron 222.7 millones a 120 países en el mundo.